こんにちわ、ケータリングチームの玉井です。

昨日、大きな企業様のケータリング、無事にやり遂げました！

約100名様のお料理を、30分という短い時間でのテーブルセッティングでしたので、

前日まで調理部と営業部で念入りな打合せをして臨みました。

当日の朝も、皆がピリピリとした緊張感…

それぞれが何事もなく、ただ、無事に終わることを祈るような気持ちで…出発。

会場に着くと、その緊張感は最高潮を迎えます。

入社式のスケジュールが押しており、会場の外でしばらく待機…。12時からの会食まで…あと20分。

時間はさらに限られて、焦る気持ちと不安がよぎります。…それでも、“絶対に成功させる！”

“時間内にやり遂げる！”と、皆が自分を奮い立たせました。

会場からアナウンスが流れ…いよいよです。

『お願いします！』と担当者の女性が出て来られ、

『さあ、始めるぞ！』と声がかかります。

会場に入ると、数十名のスタッフの方々が待ち構えたようにクロスを取り、テーブルにかけていかれます。

すぐにセッティングの手順の声かけをさせて頂きながら、テーブルに次々と料理を並べていきます。

グラスや取り皿なども素早くおいていき、各テーブル、それぞれがスタッフの方々と

一丸となり作り上げていきました…。

そしてセッティングの最終確認を行い、……15分後。８テーブル、約100名様分のすべての料理が並びました。

私たちは、15分で完成させたのです！！

その後、会場の片付けから器類の回収まで、

スムーズに終えることが出来ました。

ご協力いただきました、スタッフの皆様、本当にありがとうございました。

また、このたび私どものお料理、ケータリングサービスをお選びいただき、

誠にありがとうございました。

皆様のまたのご利用、お待ちしております。

ぜひ、ケータリングサービスは、雅叙苑へお任せ下さい！