こんにちは、営業の大野です。

今日も良いお天気でしたね。

私は、今年で二度目のお盆期間です。

今日は早朝から調理場の助っ人で、配膳部のお手伝いをしました。

数え切れないほどの料理や盛り付ける容器が並んでいます。

配膳部は、次々に出来上がった料理を、折り箱や容器に詰めたり、

見栄え良く並べていく部署です。

また、吸物のお椀や取り皿、湯飲み、盃にお銚子、おてもとやおしぼりなど、

小物類の備品を準備してくれています。

私は慣れない手つきで、料理の詰め込みに時間がかかり、

その横で、配膳部の一人一人は自分の役割を素早く判断しながら、テキパキとこなしていきます。

調理場はいつも朝早くから夕方まで、お届けするお料理を作ってくれています…。

普段は見ることが出来ない調理場の様子に、感動すら感じました。

……今日の作業を終えて、帰り支度をしていたら、

『手伝ってくれて、ありがとうね。…助かったよ。』と数人が声をかけてくれました。

早起きが苦手で、今日は本当にクタクタになったけど、

何だか…(^_^)ゞ

ちょっと嬉しくて、手伝えて良かったな…っと、

心にジーンと来ました。

明日も、たくさんのご注文を頂いております。

ありがとうございます。

また、皆様に喜んでいただけるように、心を込めてお作りしますね！